Sabor da História - O Último Cafezinho

O Último Cafezinho, uma das grandes obras de Jerci Maccari artista catarinense.

Sabor da História - Vapor Vivo

       Acervo: Vapor Mínimo

Na história do nosso país temos muitos acontecimentos que ficaram marcados e dois deles foram fundamentais para o progresso e em muitas vezes andaram juntos, é o caso da cultura cafeeira e as estradas de ferro com suas gigantes de aço, as locomotivas a vapor.

Muitas cidades se formaram por causa das lavouras de café, com as altas produções, era preciso rapidez no escamento da safra, é quando surge a grande parceria com as estradas de ferro. Que além de transportar o Ouro Verde, trouxe desenvolvimento e mais cidades surgiam no percurso das linhas férreas, pessoas chegavam de diversas regiões e assim crescia a economia.

Toda essa evolução e desenvolvimento também teve seus dias de trevas. O café que proporcionou riqueza, sofreu com problemas com a falta de controle em sua produção e outro grande inimigo foram os problemas climáticos, em algumas regiões praticamente dizimou a cultura, como foi a geada negra de 75.

Nas estradas de ferro também ocorreram problemas, principalmente com o encerramento das atividades de transporte de passageiros, as locomotivas a vapor que presentearam com esperança e desenvolvimento foram esquecidas e abandonadas ao tempo e degradação. As linhas férreas não evoluíram mais, os investimentos são apenas para manter o pouco que restou. Mas a história é mais forte que as dificuldades. O café continua vivo, é a segunda bebida mais consumida no Brasil, fica a traz apenas da água, graças a paixão de muitos cafeicultores que não desistiram das lavouras.

Já as estradas de ferro principalmente as locomotivas a vapor, precisam mais ainda da paixão, em algumas cidades do Brasil é possível encontrar essas máquinas restauradas em exposição e até em funcionamento para passeios. Mas o número de locomotivas em estado de abandono mesmo quando em exposição é enorme.

        Acervo: Arnaldo Bottan

Um hobby pouco praticado no Brasil mas que pode conquistar mais pessoas na luta da preservação da história do transporte ferroviário é o LIVE-STEAM ou vapor vivo, são réplicas em escala menor das locomotivas que funcionam da mesma forma das gigantes de aço, ou seja, a base de vapor, causado a partir do aquecimento das águas da caldeira, através da queima de carvão mineral ou lenha (madeira).

Live-steam é um hobby que exigi conhecimento das máquinas “verdadeiras” e dedicação. Muitos dos praticantes possuem um vínculo com a história das locomotivas a vapor e isso é que fortalece a prática. Assim através desses brinquedos de gente grande que a história permanece viva e conquistando novos públicos.

Um grande praticamente e construtor de suas próprias réplicas é o Sr, Arnaldo Bottan, 69, um conhecedor das máquinas e principalmente da história, que vem repassando seus conhecimentos para os novos apaixonados. Bottan além de construir já dois modelos de locomotivas, possui outras peças e máquinas a vapor em sua oficina e também contribui com restauros.

Arnaldo possui vídeos na internet onde ele mostra o seu trabalho e os detalhes do funcionamento e características de cada locomotiva que construiu e reforça que para prática desse hobby é necessário ter paixão, pois demanda tempo e muita paciência.

OBS: Quer conhecer mais sobre o Live-steam e o trabalhado desenvolvido pelo Sr. Arnaldo confira em www.locomotivas.wordpress.com. Aproveite para curtir um pouco mais de Sabor da História Café (clique aqui). 

Sabor da História - Expectativa de Aumento na Safra de Café do Paraná em 2015

Dois anos após uma forte geada que atingiu boa parte das plantações de café do Paraná, 2015 é um ano de esperança e crescimento para os cafeicultores que permaneceram com as lavouras. Espera-se para esse ano um aumento de 27% na área cultivada e alta de 86% na produção. 

Especialistas apontam que esses números se transformam em mais investimentos para cultura, com mecanização e renovação.

Fone: Folha de Londrina - Economia & Negócio 16 de janeiro 2015

Sabor da História - A História Através das Novelas

Está no ar novamente a novela Rei do Gado, uma novela que mostra um pouco da vida na lida das plantações de café, onde muitos eram descendentes de Italianos e apostavam tudo que tinham nas lavouras, esse material começa e termina com a imagem das grandes plantações de café, apesar do nome ser Rei  do Gado.

A cultura cafeeira também está presente na televisão e principalmente viva na história do Brasil. 

Sabor da História - Café & Bolinho de Chuva

Com as altas temperaturas no verão a quantidade de dias chuvosos é maior e com isso Sabor da História apoia uma dupla que cai bem nessa hora, o "café com bolinho de chuva" tudo de bom e que fica ainda melhor no encontro entre amigos. Compartilhe essa ideia, café #SímboloDaAmizade, o bom é compartilhar!

Sabor da História - 1º Festival Sabores Pé Vermelho

Em homenagem aos 80 anos da cidade de Londrina, acontece durante todo o mês de dezembro o 1º Festival Sabores Pé Vermelho. O evento reúne 19 estabelecimentos com receitas exclusivas para comemorar o aniversário do município.

Quem está promovendo o evento é Baixa Gastronomia Londrina, um site criado em 2013 para compartilhar com várias pessoas as experiências gastronômicas vividas por suas idealizadoras a jornalista Maria Eduarda e a jornalista Tatiana Ribeiro. 

A proposta do festival foi de criar pratos exclusivos que remetem a história, à identidade e às riquezas do município. 

Um dos estabelecimentos participantes é o Café 70, com o prato "Tapioca Café 70" -  Descritivo: Tapioca nordestina com um toque paranaense, hidratada com café, uma massa fininha, crocante e muito aromática. recheio de doce de leite suave e chocolate meio amargo. Fica ainda melhor acompanhada de um cafezinho.

Um festival assim não poderia faltar o sabor do café, um dos grandes elementos da formação da cidade de Londrina e do Norte Pioneiro do Paraná.

Café 70

Horário: Segunda a sexta, das 08h às 20h. Sábado das 8h às 13h.

Telefone: (43) 3342-0070

Endereço: Avenida Aminthas de Barros, 399

Londrina - Paraná

Fonte: Folha de Londrina - Folha 2 - 05/12 e Baixa Gastronomia Londrina

Sabor da História - Rota do Café, Segredos do Café

A barista Cristina Maulaz esclarece aos visitantes da Rota do Café um pouco dos mistérios de uma boa xícara de café. nada melhor que conhecer mais dessa história que tanto ajudou o estado do Paraná e em especial o Norte Pioneiro, misturando história e o preparo da bebida. Cristina mostra as diferentes formas de fazer o cafezinho, ela faz questão que os participantes provem a bebida sem açucar, dessa maneira o paladar fica mais aguçado, assim ajuda perceber os diferentes sabores peculiares ao tipo de cada café.

Maulaz reforça a importância de preservar os óleos essenciais desde a sua torra, que não pode ser muito forte para não ocorrer a desintegração desses ingredientes.

Quer conhecer mais sobre a rota do café, confira outras postagens aqui no blog (clique aqui).

Fonte: Folha de Londrina, 28 de novembro - Folha 2 e
Sucesso Comunicações em Multimeios 

Sabor da História - Rota do Café in Concert

Sabor da História - Café Espacial

Demorou um certo tempo, para ser exato, foram 53 anos desde a primeira passagem do homem ao espaço, mas finalmente o café que ultrapassou muitas fronteiras, agora supera novos limites. 

A primeira astronauta italiana a viajar ao espaço Samantha Cristoforetti (37 anos), será também o primeiro ser humano a tomar um espresso em plena órbita . Foi levado a bordo do foguete uma cafeteira batizada de "ISSpresso", a sigla é em homenagem a Estação Espacial Internacional.

Apesar do feito ter uma grande exploração comercial em levar uma máquina de espresso para o espaço, é mais um momento importante para a cultura cafeeira que conquista mais este feito. 

Fonte: Uma indicação de nossa leitora Mara Oliveira. 

Portal G1 e Estadão

Sabor da História - Cafés Especiais no Brasil Motorcycle Show

Brasil Motorcycle Show é um evento de motociclismo, o festival organizado por OC Promo reúne as principais referências, atrações e laçamentos do mundo duas rodas. O evento será de 21 a 23 de novembro 2014 em Curitiba-PR. Além das atrações voltadas ao motociclismo, os visitantes vão poder aproveitar uma área repleta de atrações gastronômicas, contando com 8 food trucks (espaço móvel que transporta e vende comida).

E claro que não poderia falta café nessa história, o evento vai contar com o food truck do Bio Barista Cafés Especiais, primeira cafeteria móvel do país, o visitante vai ter como opção desde espresso clássico, ao coffee shake com sorvete e ovomaltine.

Fonte: Gazeta do Povo - 20/11/14  e  Food Trucker

Sabor da História - Café no Museu

Atenção com a data de realização, ingressos e confirmação de reserva. Leve sua xícara e ajude o meio ambiente.

Café #símboloDaAmizade, o bom é compartilhar!

Sabor da História - Medalha Ouro Verde

Localizada no Norte Pioneiro do Paraná a cidade de  Londrina teve fortes  influências da cultura cafeeira em sua trajetória, podemos encontrar vários exemplos do valor que o café proporcionou para a cidade, como o Cine Teatro Ouro Verde.Outra lembrança viva do que o café foi para Londrina é a honraria "Medalha Ouro Verde" que destina-se a agraciar entidade, órgão, instituição ou organização similar, empresa privada ou pública, com sede no município, que por suas atividades, em qualquer ramo, que atuou de forma notável ou relevante e isto tenha resultado em benefícios públicos, diretos ou indiretos, para o bem da comunidade londrinense. A honraria é proposta por meio de projeto de lei, de iniciativa dos Vereadores ou do Prefeito do Município.

Nomear construções e honrarias com palavras que remetem a cultura cafeeira é uma forma de mostrar as futuras gerações o quanto o fruto ajudou a cidade a crescer e se desenvolver.

Lei nº 11.538 de 19  de abril de 2012

A honraria Medalha Ouro Verde substituiu outra homenagem, a "Comenda Ouro Verde" instituída em 1987

Lei nº 3.979 de 06 de julho de 1987



Fonte: Câmara Municipal de Londrina

Agradecimentos: Mauro Martimiano, Devanir Parra e Hortência.

Sabor da História - Retomada as Obras de Reconstrução do Teatro Ouro Verde

Felizmente foi autorizada a retomada das obras de reconstrução do teatro Ouro Verde, histórico teatro cujo o prédio é tombado pelo Patrimônio Histórico Estadual. O trabalho estava embargado pelo Ministério do Trabalho e Emprego, o embargo acorreu no dia 29 de setembro por falta de segurança. 

A reconstrução do prédio iniciou em janeiro desse ano, a empresa vencedora da licitação apresentou proposta no valor de R$ 12.641.421,60, recurso viabilizado pelo governo do estado. O prazo de entrega era de 540 dias após o inicio.

Saiba mais sobre o Cine Teatro Ouro Verde e quais os motivos que levaram a sua reconstrução (clique). 

Um Café e Um Amor... Quentes, Por Favor!

Um café e um amor... quente, por favor!

Sem excessos de doçura ou amargura.

Forte; doce.

Que ambos façam meu coração acelerar.

Que me mantenham vivo.

Um café e um amor... quentes, por favor!

E que de nenhum deles eu sofra de vício,

Mas que de ambos,

Eu Possa me dar ao luxo do hábito.

Um café e um amor... quentes, por favor!

Pra ter calma nos dias frios.

Pra dar colo

Quando as coisas estiverem por um fio.

E que eles nunca tenham gosto de ontem 

Nem anseiem pelo amanhã

Que me façam feliz nesse agora,

Que me abracem pela manhã.

Amargos, suaves

Intensos, sutis

Saborosos!

E quentes.

Por Caio Fernando Abreu

12° Concurso Café Qualidade Paraná

Mais de 30 amostras de café do norte do Paraná estão sendo avaliados em Londrina  por 8 provadores do Estado, no concurso são avaliados nas categorias café natural, cereja descascado e micro-lote, voltado aos produtores da agricultura familiar.  O processo iniciou com disputa municipal e agora está na fase regional. Das 30 amostras da fase regional apenas  cinco lotes de cada categoria avançam para a última etapa, a estadual, seu julgamento está marcado para o final de outubro.

O concurso é um incentivo ao produtor produzir um café de qualidade especial onde ele possa agregar valor, segundo especialistas um café especial pode agregar de 40 % a 50% seu valor.

Fonte: Folha de Londrina - Folha Economia & Negócios 18 de outubro 2014